FICHA DE CATA DE ELLE DE LANDALUCE
ELABORACIÓN: las uvas de tempranillo provienen de los viñedos La Gloria, Carravalseca, Puente Victoria y San Gregorio. Plantados sobre suelos arcillo calcáreo en la localidad de Laguardia hace más de 60 años. La vendimia se realiza en la primera quincena de octubre de manera escalonada.
Criado 12 meses en barricas de roble francés.
UVA: 100% Tempranillo.
VISTA: color cereza granate.
AROMA: en nariz es fresco con aromas de fruta negra madura y frutas rojas como frambuesas. Balsámicos sobre fondo de chocolate.
GUSTO: buena ataque, con una buena acidez. Toques salinos en el paladar con hueso de fruta y un final con recuerdos de chocolate con leche. es un vino complejo, fino y elegante.
SERVICIO: entre los 15ºC y 16ºC. Airear una media hora antes de servir.
MARIDAJE: carnes asadas o parrilladas. También con guisos de cuchara.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% Vol.