Borsao Zarihs 2020 es un vino monovarietal Syrah de viñedos plantados cerca del Moncayo. Un vino tinto de Campo de Borja con cuerpo y untuoso que marida perfectamente con codero asado o un buen guiso.
El famoso critico de Wine Advocate, Robert Parker declaró en una ocasión que Borsao era su bodega favorita en relación calidad-precio.
ELABORACIÓN: las cepas de syrah las plantó la bodega hace 20 años a los pies del Moncayo. Fueron plantadas con la intención de aprovechar al máximo la luz solar, el tipo de suelo y las características del Cierzo (viento típico en la zona que viene el noroeste). El suelo es de piedra caliza y está plantado a 350 a 600 metros de altitud.
Las uvas maceran entre 4 y 5 días y fermentan de 15 a 20 días en depósitos de acero inoxidables con una temperatura de 22ºC a 26ºC.
El 40% del vino envejece en barricas de roble americano y el resto en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses.
UVA: 100% Syrah.
VISTA: rojo muy oscuro, casi negro con variaciones púrpuras.
AROMA: complejo aromáticamente donde destacan potentes aromas de moras junto con toques de vainilla y de humo de madera. Una vez que empieza a abrirse aparecen chocolate negro.
GUSTO: este vino de Campo de Borja es de cuerpo medio, sabroso y maduro. De taninos suaves resulta untuoso y con buena acidez.
MARIDAJE: Carnes asadas como el cordero, carnes rojas a la brasa, costillas a la parrilla y guisos.
SERVICIO: se recomienda servir en torno a los a 16°C.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Borsao es el resultado de la unión de las cooperativas más importantes de la Denominación de Origen Campo de Borja. Así esta bodega esta conformada por 2430 hectáreas de viñedos en las que la variedad predominante es la garnacha.
En esa basta extensión encontramos una enorme variedad tanto de tipos de suelos y climas que transfieren a sus diferentes vinos un carácter único que los diferencia.
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Borsao es una bodega aragonesa reconocida como una de las mejores bodegas españolas en la elaboración de vinos con la variedad de uva garnacha.
