Prima 2021 es un vino elaborado bajo la D.O. Toro por las Bodegas San Román con uvas de la variedad Tinta de Toro y complementado con Garnacha y otras variedades.
Un vino moderno muy bien equilibrado y repleto de aromas a fruta muy frescos combinados con su excelente relación calidad-precio.
Sus vinos son una muestra clara de las características de una tierra con clima continental extremo; poca lluvia, muchas horas de sol y mucho contraste térmico entre el día y la noche.
ELABORACIÓN: El vino Prima se elabora con uvas recolectadas de 65 hectáreas de viñedos con más de 30 años de antigüedad emplazados sobre suelos de arena y arcilla.
Su vinificación se realiza de forma independiente para las variedades de uva y parcelas de las que provienen utilizando depósitos de acero o madera según las características de cada una.
La crianza de 14 meses tiene lugar en barricas de roble francés y americano tanto nuevos como de varios vinos.
UVA: Compuesto casi en su totalidad con uvas de la variedad Tinta de Toro (85%) y complementado con Garnacha y otras variedades (15%).
VISTA: En fase visual, presenta un color rojo picota con capa media-alta.
AROMA: En nariz combina de manera excepcional notas a fruta negra madura con matices minerales y a flores silvestres.
GUSTO: En boca, cuenta con un paso fresco, con taninos amables. Su sabor destaca por sus notas a fruta repletos de frescor y recuerdos sutiles a roble.
MARIDAJE: Excelente como acompañamiento al aperitivo o entrantes de embutidos y quesos. Así como carnes rojas asadas y a la parrilla o estofados y guisos de carne.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas alrededor de los 14ºC-16ºC.
ALCOHOL: 14.5%
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
La Bodega San Román fue fundada en 1997 en la localidad vallisoletana de Villaester. En un principio era conocida como Bodega Maurodos. Pertenece a la familia García, donde el reconocido Mariano García trabaja mano a mano con sus hijos Alberto y Eduardo. Alberto se dedica más a labores comerciales y de gestión y Eduardo es director técnico de la bodega.
Cuenta con 100 hectáreas de viñedo en la Denominación de Origen Toro, en su mayoría de las variedades Tinta de Toro y Garnacha.
La edad media de sus viñedos es de 35 años, pero algunas viñas más viejas se plantaron sin portainjerto o en pie franco ya que en la zona no atacó la filoxera. Los suelos son sueltos, pedregosos o arenosos dependiendo de la parcela. Subsuelos arcillosos que dejan que la planta se abastezca de agua en periodos de sequía.
Cada variedad la vinifican por separado en diferentes depósitos, en cuanto a material y capacidad, respetando las características de cada parcela. La crianza la realizan en barricas francesas y americanas nuevas o de un uso dependiendo del vino. Maurodos produce unas 300.000 botellas anuales y sus vinos se venden en más de 55 países.
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