Cartago Paraje del Pozo Magnum

Cartago Paraje del Pozo 2013 Magnum

01890009
189,50 €
Impuestos incluidos

Cartago Paraje del Pozo 2013 Magnum (1,5 litros). Paraje privilegiado ubicado en Villaester y plantado con viñas viejas de Tinta de Toro de más de 45 años. Bodegas San Román selecciona para Cartago un pequeño teso en la cota más alta, a partir de 700 metros de altitud. 

Descripción de Cartago Paraje del Pozo 2013 Magnum

FICHA DE CATA DE CARTAGO PARAJE DEL POZO 2013 MAGNUM

ELABORACIÓN: La vendimia de El Pozo se realizó el 7 de octubre con una primera selección manual en el viñedo. Tras un despalillado completo, fermentación y maceración, con levaduras autóctonas, se alargaron por espacio de 15 días con temperaturas de hasta 28 º C. Crianza de 35 meses en barricas de roble francés nuevo y usado

UVA: 100% Tinta de Toro.

VISTA: Color rojo picota con ribetes violáceos.

AROMA: Elegante y muy compleja, aromas de fruta negra y ligeros tostados. Notas con recuerdos de hierro y especias.

GUSTO: Boca opulenta, plena y cremosa.  Taninos fino. Final largo.

MARIDAJE: Ciervo, estofado, cordero asado, jabalí.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Valladolid
Denominación
D.O. Toro
Bodega
Bodegas Maurodos
Añada
2013
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Reserva
Formato
1,5 L
Tipo de uva
Tinta de Toro
Parker
95
Peñín
94
Sulfitos
Contiene sulfitos

Acerca de Bodegas y Viñedos San Román

La Bodega San Román fue fundada en 1997 en la localidad vallisoletana de Villaester. En un principio era conocida como Bodega Maurodos. Pertenece a la familia García, donde el reconocido Mariano García trabaja mano a mano con sus hijos Alberto y Eduardo. Alberto se dedica más a labores comerciales y de gestión y Eduardo es director técnico de la bodega.  

Cuenta con 100 hectáreas de viñedo en la Denominación de Origen Toro, en su mayoría de las variedades Tinta de Toro y Garnacha

Cepa en los Pagos de Bodegas San Roman en ToroSala de barricas en San Román Bodegas y ViñedosViñedos en la D.O. Toro de Bodegas San Román

La edad media de sus viñedos es de 35 años, pero algunas viñas más viejas se plantaron sin portainjerto o en pie franco ya que en la zona no atacó la filoxera. Los suelos son sueltos, pedregosos o arenosos dependiendo de la parcela. Subsuelos arcillosos que dejan que la planta se abastezca de agua en periodos de sequía.

Cada variedad la vinifican por separado en diferentes depósitos, en cuanto a material y capacidad, respetando las características de cada parcela. La crianza la realizan en barricas francesas y americanas nuevas o de un uso dependiendo del vino. Maurodos produce unas 300.000 botellas anuales y sus vinos se venden en más de 55 países.

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