Alquez

Alquez 2017

01302056-2017
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Alquez 2017 es un vino tinto crianza de las bodegas de Sommos Garnacha en D.O. Calatayud. Un vino complejo y con mucha personalidad. Se elabora con uvas garnacha de viñas viejas mediante métodos tradicionales.

Descripción de Alquez 2017

FICHA DE CATA DEL VINO ALQUEZ

ELABORACIÓN: Los viñedos están en la sierra de Pardos y Santa Cruz, a una altura de 950 metros, en laderas con suelos de pizarra y una buena aireación. La edad media de sus cepas es de 60 años, con una producción inferior a 1kg. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Se enfría la uva en cámara y se procesa en mesas de selección.

Fermentación a 26ºC con control de temperatura. Maceración durante dos semanas. Sangrado y un suave prensado de los hollejos con una prensa vertical. Se cría 12 meses sobre sus lías en barricas de roble. Battonage.

UVA: 100% Garnacha de viñas viejas.

VISTA: color cereza intenso con tonos rubí. Limpio y brillante.

AROMA: aromas de frutas rojas y cacao. También notas minerales provenientes de los suelos de pizarra.

GUSTO: equilibrado, carnoso y sabroso. Buena estructura. Tonos frutales, especiados y minerales. Persistente.

SERVICIO: entre 16ºC y 18ºC.

MARIDAJE: un vino para maridar con carne de caza, carnes rojas, aves, estofados y quesos curados.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 14,5%

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Zaragoza
Denominación
D.O. Calatayud
Bodega
Bodega Sommos Garnacha
Añada
2017
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Garnacha Tinta
Sulfitos
Contiene sulfitos
2 Artículos

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Condiciones de entrega

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