Castroviejo Reserva

Castroviejo Reserva 2016

02680003
7,95 €
Impuestos incluidos

Castroviejo Reserva 2016 en un vino tinto reserva D.O.Ca. Rioja elaborado por la Bodega Pastor Díaz con uvas Tempranillo, Garnacha y Graciano. Un vino de Rioja por menos de 10 €.

RECONOCIMIENTOS

  • Medalla de plata Decanter para Castroviejo Reserva 2012.

Descripción

FICHA DE CATA DE CASTROVIEJO RESERVA

ELABORACIÓN: las uvas son seleccionadas de los viñedos de mayor edad que la bodega Pastor Díaz tiene en Aldeanueva del Ebro (Rioja Baja). Estos viñedos se encuentran a los pies del monte Yerga, a una altitud que va de los 350 metros a los 600 metros.

Después del despalillado empieza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica en barrica.

Envejecido durante al menos 24 meses en barrica de roble francés y americano. Después de su embotellado reposa en botella donde termina de afinarse hasta su comercialización.

UVA: Tempranillo, Garnacha y Graciano.

VISTA: rojo rubí. Ribete anaranjado. Capa media alta.

AROMA: en nariz tiene buena intensidad, con aromas a moras y zarzamoras muy maduras. Fondo de roble, chocolate, vainilla y agradables tostados.
 
GUSTO: Con personalidad, sedoso, redondo y equilibrado. Postgusto prolongado y persistente.  
 
SERVICIO:
 la temperatura para tomar este vino es recomendable que esté entre los 17ºC y los 18ºC.

MARIDAJE: Carnes asadas y a la parrilla.  
 

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

Envios a Europa

Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
La Rioja
Denominación
D.O.Ca. Rioja
Bodega
Bodegas Pastor Diaz
Añada
2016
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Reserva
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tempranillo
Tipo de uva 2
Garnacha Tinta
Tipo de uva 3
Graciano

Acerca de Bodegas Pastor Diaz

Los viñedos que posee la Bodega Pastor Díaz en la pequeña localidad riojana de Aldeanueva, tienen dos tipos de suelo: arcillo-calcáreo y suelos aluviales. Los primeros son suelos poco fértiles, pero que producen vinos con las características ideales para la crianza. Los aluviales están dispuestos en terrazas en las inmediaciones del río Ebro. Son suelos muy permeables y cubiertos de cantos rodados. 

En cuanto al clima podemos hablar de que en los viñedos e la bodega Pastor Díaz conviven 3 clases de climas diferentes, dependiendo del terreno donde se encuentren. Se tratan del mediterráneo, atlánticocontinental. Las lluvias oscilan entre los 250 y los 400 mm/año y las temperaturas están entre los 13ºC y los 19ºC. 

La bodega Pastor Díaz pone especial cuidado en sus 110 hectáreas de viñedos a los pies del monte Yerga, ya que siempre han tenido presente que lo más importante es el trabajo en el campo, cuidar la sanidad de las viñas y trabajar cada fase del ciclo vegetativo como corresponde. La bodega riojana aúna la más antigua tradición vitivinícola con la más moderna tecnología. A su vez, han modernizado todas sus instalaciones y sus viñedos para sacar mayores y mejores rendimientos a sus viñedos. 

Instalaciones de las bodegas Pastor Díaz en Aldeanueva de Ebro

Sus viñedos están situados en terrenos entre los 350 metros y los 600 metros de altitud, dependiendo de si están más próximos al río Ebro o al monte Yerga. Principalmente cultivan Tempranillo con 90 hectáreas, aunque también tienen parcelas con las variedades de uva Garnacha (10 hectáreas) y Graciano (10 hectáreas).

Desde su fundación, la bodega ha ido ampliando y modernizando sus instalaciones, con una zona de elaboración y otra para la crianza de los vinos, con capacidad para 1.200 barricas de roble americano y 600 barricas de roble francés. 

Para la elaboración de sus vinos Castroviejo, la bodega sigue el siguiente proceso. Después de la vendimia la uva se descarga en la tolva. Se produce un ligero despalillado y estrujado. El vino pasa a enormes depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada donde realiza una fermentación tumultuosa. Se procede a un descubado y realiza la maloláctica también de depósitos de acero. Se pasa el vino a barricas de roble americano y francés donde realiza su crianza. Una vez embotellado, el vino reposa en botella el tiempo que los expertos de la bodega estimen necesario.

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