Sierra Cantabria Crianza 2020

CARACTERÍSTICAS DE SIERRA CANTABRIA CRIANZA

ELABORACIÓN: Sierra Cantabria Crianza se elabora con uvas recolectadas de dos viñedos propios situados en las localidades riojanas de San Vicente de la Sonsierra y Labastida con rendimientos pobres y suelos con alto contenido en arcilla y cal. 

Su vendimia se realiza de forma manual con una posterior selección en mesa muy exhaustiva en bodega. Las uvas se despalillan y fermentan junto a sus propias levaduras (a temperatura controladas de 25ºC) siendo sometidas a remontados diarios.   

Finalmente tiene lugar su crianza durante 14 meses en barricas usadas de roble francés y americano. Ninguna de estas barricas supera la edad de tres vinos y se realizan trasiegos regulares.

UVA: Monovarietal de la variedad clásica de la Rioja, Tempranillo 100%.

VISTA: Presenta un intenso color rojo cereza con un reborde ligeramente anaranjado.

AROMA: Cuenta con un aroma intenso a frutos rojos y negros maduros y especias. Hierbas, notas de roble cremoso.

GUSTO: Vino sabroso y suave con taninos maduros y un estupendo equilibrio entre acidez y alcohol. Predomina la fruta sobre los sabores tostados.

MARIDAJE: Cocidos y potajes de legumbres, carnes rojas y blancas.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 16 y 18ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol