Venta Mazarron 2005 nace con la intención de mostrar la elegancia de los viñedos y uvas de la zona elaborado a partir de las “viñas jóvenes” de la zona, que tienen una edad media de 40 años, viñedos que en otras zonas se consideran viejos.
ELABORACIÓN: La fermentación de este vino se realiza en depósitos de acero Inoxidable con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito. Crianza: 6-8 meses de crianza en barricas de roble francés
UVA: 100% Tempranillo.
VISTA: Vino tinto de color picota violáceo de buena capa.
AROMA: Aromas intensos de frutos negros maduros como arándanos y moras, regaliz y notas balsámicas combinadas con toques especiados.
GUSTO: En la boca es voluminoso, la armonía del roble y la fruta madura concentran los recuerdos de bayas silvestres y la sugerencia aromática de regaliz y especias dulces como la vainilla. Es un vino bien equilibrado, estructurado y largo, con un tanino amable y maduro.
SERVICIO: La temperatura ideal para servirlo está entre los 16ºC y los 18ºC.
MARIDAJE: Carnes blancas y rojas, guisos, legumbres, arroces, risotto, queso semicurado y curado tipo manchego, zamorano, jamón curado, salchichón, setas, morcilla
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15ºC
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