Sierra Cantabria Reserva 2004 es un vino tinto elaborado por Bodega Sierra Cantabria con Denominación de Origen Calificada Rioja a partir de la variedad de uva Tempranillo.
Sierra Cantabria es un bodega riojana que, desde 1870 trabaja las viñas en La Rioja. A través de 5 generaciones han sabido unir el conocimiento adquirido durante siglos junto con los avances tecnológicos actuales.
Sierra Cantabria es la historia de 5 generaciones dedicadas al cultivo de la viña y a la elaboración de vinos en La Rioja. Desde 1870, los conocimientos, sabiduría y buen hacer, han pasado de generación en generación en tierras de San Vicente de la Sonsierra.
ELABORACIÓN: la bodega Sierra Cantabria practica la viticultura integrada, que se basa en el respeto al medioambiente, interviniendo mínimamente en la viñas y sin usar herbicidas ni productos sistémicos. Siguen los biorritmos de la naturaleza y emplean abonos orgánicos.
La elaboración del vino Sierra Cantabria Reserva se elabora por métodos tradicionales de Rioja. Se despalilla la totalidad de la uva. Tras su fermentación realiza una crianza de 18 meses en barricas de roble francés al 70% y de roble americano al 30%. Las barricas son el 20% nuevas y el 80% son barricas de máximo tres vinos.
UVA: monovarietal de la variedad Tempranillo 100%
VISTA: color rojo rubí con ribete teja. Limpio brillante y bien cubierto.
AROMA: en nariz es intenso, cálido, complejo y resulta muy elegante con sensaciones bien ensambladas. Aparecen notas de fruta madura con algunos toques de especias, vainillas y tostados de la madera.
GUSTO: en boca es un vino complejo y con una entrada aterciopelada. Poco a poco aparecen notas vivas de frutos rojo maduros. Tiene una estructura tánica potente y elegante y una buena estructura. En la retronasal aparecen vainillas torrefactos y balsámicos, pero por encima de todo esto sobresalen los frutos rojos bien maduros. Final largo y persistente.
SERVICIO: La temperatura ideal para servirlo se encuentra rondando los 16ºC-18ºC.
MARIDAJE: Un acompañamiento ideal para platos de carne, asados y guisos.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14ºC
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