CARACTERÍSTICAS DE LUIS CAÑAS SELECCIÓN DE FAMILIA
ELABORACIÓN: La materia prima con la que se elabora Luis Cañas Selección de Familia procede de viñedos seleccionados, con edades por encima de los 50 años , ubicados en un suelo poco fértil que favorece la baja producción.
La vendimia se realiza de manera manual en pequeñas cajas y posteriormente se procede a un proceso de selección doble en mesa de racimos y granos.
Este tinto de Bodegas Luis Cañas realiza un proceso de fermentación maloláctica en barricas nuevas durante 18 días a una temperatura controlada de 26ºC y finalmente reposa durante 20 meses en barricas nuevas de roble americano (50%) y francés (50%).
UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad Tempranillo (87%) junto con otras variedades que la complementan.
VISTA: Presenta un color rojo picota muy cubierto.
AROMA: En nariz, Luis Cañas Reserva de la Familia, resulta un vino intenso y muy complejo. Destacan desde un primer momento su aroma que evoca frutas negras maduras junto a ciertos matices lácteos, los cuales se mezclan con toques a especias y matices terrosos.
GUSTO: Un tinto amplio y con volumen en boca. Con un final sabroso que nos aporta agradables notas a regaliz y chocolate.
MARIDAJE: Este tinto combina perfectamente con guisos de cuchara y legumbres, así como con todo tipo de platos principales de carnes rojas, asados y estofados.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 17°C y 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
Luis Cañas Joven 2021
Luis Cañas Crianza 2018 50 cl
Luis Cañas Crianza 2018
Luis Cañas Blanco Fermentado en Barrica 2014
Luis Cañas Reserva 2015 50 cl
Luis Cañas Viñas Viejas 2020
Luis Cañas Reserva 2015
Luis Cañas Reserva 2015 en estuche regalo
Luis Cañas Reserva 2003
Luis Cañas Reserva 1997
Luis Cañas Crianza 2018 Magnum
Luis Cañas Selección de Familia 2017
Luis Cañas Crianza 2016 Magnum en estuche de madera
Luis Cañas Gran Reserva 2015
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