Finca Martelo 2019 es un vino elaborado por las Bodegas Torre de Oña bajo la D.O.Ca. Rioja con uvas de las variedades Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y Viura, recolectadas de cepas viejas seleccionadas y 24 meses de crianza en barricas de roble francés.
Un vino que no se elabora todos los años ya que la bodega busca que se den unas determinadas condiciones en la uva.
PREMIOS Y PUNTUACIONES
ELABORACIÓN: Las uvas proceden de viñedos de más de 60 años plantados en la Finca Martelo. La vendimia se lleva a mediados de octubre en cajas de unos 20 kilos. Una vez que la uva llega a la bodega permanece en plataformas refrigeradas.
Se procede a realizar un despalillado y estrujado tras los que se encuban 5 días a una temperatura por debajo de los 10ºC. La maceración prefermentativa la realiza en frío y tras la fermentación alcohólica realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano durante 81 días, realizando durante este tiempo un batonnage semanal.
La crianza dura 24 meses en barricas de roble americano en un 80% y el 20% restante en barricas de roble francés.
UVA: Compuesto casi en su totalidad por uvas de la variedad Tempranillo (95%) y complementado con Mazuelo, Garnacha y Viura.
VISTA: color rojo rubí con un aspecto limpio y brillante y con un borde rosado brillante.
AROMA: en nariz se descubre como un vino muy intenso con frutas rojas como la frambuesa, fresillas y la mora. Notas de especias y balsámicos como el regaliz, el clavo, el chocolate negro y la vainilla.
GUSTO: en boca es fresco, amable y con buen equilibrio y acidez. Carga frutal muy intensa y es una clara expresión del terruño. Destacan sus taninos sedosos con un buen paso por boca. Final largo y persistente.
MARIDAJE: Martelo es un tinto muy polivalente, que combina a la perfección, tanto con entrantes (jamón, ibéricos y tablas de quesos...) como con platos principales a base de carnes rojas, estofados y caza mayor. Pescados a la brasa o en salsa.
SERVICIO: La especias ara este vino se encuentra en torno a los 15ºC-16°C.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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