CARACTERÍSTICAS DE LUIS CAÑAS CRIANZA
ELABORACIÓN: Luis Cañas Crianza está elaborado con uvas procedentes de Viñedos de la Rioja Alavesa, los cuales tienen una media de edad de 30 años y se encuentran ubicados a una altitud de entre 450 y 650 metros sobre suelos arcillosos-calcáreos y arenosos. La vendimia se realiza de forma manual, con una posterior selección de los mejores racimos y de los mejores granos (doble selección).
Su fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 26ºC durante 20 días y su proceso de envejecimiento consta de 12 meses en barricas de roble de 3 años de antigüedad, el 60% francés y el 40% americano. Finalmente, el vino se embotella y reposa durante 9 meses más para redondearse.
UVA: Elaborado con una mezcla de uvas Tempranillo (95%) y Garnacha (5%).
VISTA: Presenta un atractivo color rojo picota.
AROMA: En nariz, este crianza muestra un carácter frutal con fruta roja sobre un fondo lácteo mezclados con aromas a madera, vainilla y balsámicos.
GUSTO: Luis Cañas Crianza resulta un vino envolvente y dulce, con un tanino potente. Todo ello combinado con un retrogusto que nos evoca recuerdos frutales y un toque de acidez refrescante.
SERVICIO: La temperatura óptima de servicio para este vino es entre los 15ºC y los 17ºC.
GUARDA: en óptimas condiciones de temperatura y humedad este vino se puede guardar hasta 10 años.
MARIDAJE: Una excelente combinación con multitud de platos muy variados como: Arroz con costillas, menestra de verduras, legumbres, quesos y todo tipo de carnes y asados.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5%
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lunes a viernes
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