Luis Cañas Viñas Viejas

Luis Cañas Viñas Viejas 2022

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12,25 €
Impuestos incluidos

Luís Cañas Viñas Viejas 2022 es un vino blanco elaborado por Bodegas Luis Cañas con D.O.Ca. Rioja con uvas de las variedades Malvasía (90%) y complementado con Viura (10%).

Estas proceden de cepas viejas especialmente seleccionadas (57 años de edad media) las cuales se encuentran emplazadas en las partes más altas de viñas con suelos muy pobres. 

La razón de utilizar los frutos de estas plantas se debe a que sus racimos son mucho más pequeños y las uvas consiguen una mayor concentración de matices aromáticos y de sabor que en cepas convencionales.

Descripción de Luis Cañas Viñas Viejas 2022

CARACTERÍSTICAS DE LUIS CAÑAS VIÑAS VIEJAS

ELABORACIÓN: El vino blanco Luis Cañas Viñas Viejas se elabora con uvas recolectadas de cepas viejas (más de 55 años) emplazadas en las zonas más altas de varios viñedos en las localidades alavesas de Villanueva, Leza y Navaridas.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de pequeña capacidad y una vez en bodega tiene lugar una doble selección en mesa de racimos y uvas.

Tras el prensado el mosto fermenta en barricas de roble francés y americano (de 225 y 550 litros de capacidad respectivamente) a temperatura controlada en torno a los 25ºC.

Finalmente, el vino obtenido reposa junto a sus lías durante 5 meses, siendo sometido a battonages regulares, hasta el momento de su embotellado.

UVA: Compuesto casi en su totalidad por uvas de la variedad Viura (90%) y complementado con Malvasía (10%).

VISTA: En fase visual, cuenta con color amarillo pajizo muy brillante en el que se aprecian diversos reflejos dorados más intensos en su superficie.

AROMA: En nariz, es complejo y repleto de aromas sutiles a hierbas aromáticas silvestres (manzanilla) y anises que se combinan con los recuerdos cítricos y a fruta principales.

GUSTO: En boca, resulta un blanco cremoso con una entrada potente y con una acidez bien equilibrada. En su sabor, predominan las notas frutales muy frescas combinadas con recuerdos a hierbas silvestres.  

MARIDAJE: Un blanco ideal para tomar durante el aperitivo o como acompañamiento a platos principales de pescados azules y blancos, mariscos, paellas y todo tipo de arroces caldosos.

SERVICIO: Se recomienda su servicio bien frío, a una temperatura alrededor de los 8ºC-10ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol

Todos los vinos de Luis Cañas

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Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Álava
Denominación
D.O.Ca. Rioja
Bodega
Bodegas Luis Cañas
Añada
2022
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Fermentación en barrica
Formato
75 CL
Tipo de uva
Malvasía
Tipo de uva 2
Viura
Sulfitos
Contiene sulfitos
96 Artículos

Sobre Luis Cañas

BODEGAS LUIS CAÑAS

La historia de la Bodega Luis Cañas es la historia de cuatro generaciones de una misma familia que con esfuerzo, tesón y toda una vida dedicada al viñedo ha levantado una de las bodegas referentes en el panorama español del vino.

En el inicio la familia Cañas se dedicaba a la elaboración y venta de vinos jóvenes de maceración carbónica. Estos vinos eran transportados por Carlos Cañas, el padre de Luis Cañas, en carros tirado por mulas hasta zonas cercanas a Bilbao y San Sebástián.

Luis Cañas nace en 1928, un hombre trabajador y con el objetivo de mejorar sus vinos trabajando el viñedo. Como consecuencia, los vinos conquistan a los comerciantes de vino situados en la alhóndiga de Bilbao.

Edificio de la Bodega Luis Cañas en la Rioja AlavesaSala de barricas de la Bodega Luis CañasVista de los viñedos desde la Bodega Luis Cañas

En 1970, Luis Cañas comercializa vino cosechero embotellado, que hasta entonces se vendía a granel. También en este año se crea la bodega.

En 1989 toma las riendas de la bodega Juan Luis Cañas, el hijo de Luis Cañas, trayendo con él aires de renovación, pero manteniendo la tradición y filosofía de trabajo familiar. Es aquí cuando se comienza a elaborar vinos de crianza además de los buenos vinos jóvenes. 

En 1994 se inaugura la nueva bodega con los mejores y más modernos sistemas de elaboración.

Los viñedos y la bodega se sitúan en el corazón de Rioja Alavesa, al abrigo de Sierra Cantabria. Las viñas son pequeñas y de edad avanzada y los suelos son arcillosos calcáreos, con un microclima y una orientación únicos. Las producciones son bajas, pero de gran calidad. 

El respeto por el medio ambiente es uno de los estandartes de Luis Cañas. Está totalmente prohibido el uso de herbicidas, abonos sintéticos y productos agresivos con el entorno. Así se consigue una tierra sana y como consecuencia una uva y vinos mejores y más sanos.

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