Carrito
No hay más artículos en su carrito
CARACTERÍSTICAS DEL VINO FIGUERO 12 MESES
ELABORACIÓN: El vino Figuero 12 Meses se elabora con uvas recolectadas de diferentes viñedos emplazados a más de 800 metros de altitud en la localidad Burgalesa de La Horra. Estas fincas cuentan con cepas con más de 30 años de antigüedad emplazadas sobre suelos de arcilla y arena con muy bajos rendimientos.
La vendimia se realiza de forma manual, utilizando pequeñas cajas de 12 kilogramos de capacidad para su transporte.
Una vez en bodega se seleccionan en mesa las mejores bayas y racimos, los cuales maceran en frío durante 2 días a temperaturas controladas cercanas a los 11ºC.
El mosto realiza su fermentación a una temperatura controlada de 28ºC con remontados diarios en barricas de roble durante 17 días.
El vino obtenido pasa a reposar en barricas nuevas y de varios vinos elaboradas con maderas de roble americano y francés. Finalmente una vez se embotella reposa 24 meses en bodega donde se afina hasta su comercialización.
UVA: Elaborado de forma monovarietal con uvas de la variedad Tempranillo (100%).
VISTA: En fase visual, presenta un color rojo picota de gran intensidad con ribetes violacios.
AROMA: Cuenta con una nariz intensa y muy compleja. Entre sus aromas, predominan las notas a fruta roja madura (cerezas, moras y frambuesas) combinadas con matices especiados (pimienta, clavo...) y recuerdos a hierbas aromáticas.
GUSTO: Un tinto muy sabroso con un paso aterciopelado en el que predominan las notas frutales que ya percibimos en fase olfativa.
MARIDAJE: Excelente acompañamiento a tablas de quesos, así como todo tipo de platos principales de arroces y carnes blancas
para tomar tanto en solitario como acompañamiento a platos principales de carnes blancas asadas (pollo, pavo y conejo).
SERVICIO: Se recomienda su servicio a a temperaturas cercanas a los 15ºC-16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
