FICHA DE CATA DE MUGA CRIANZA
ELABORACIÓN: Muga Crianza es un tinto elaborado con uvas recolectadas de 200 hectáreas de viñedos emplazados sobre suelos arcilloso-calcáreos favorecidas por su influencia de climas atlántico y continental.
El mosto fermenta en contenedores de roble junto a las propias levaduras de las uvas. Posteriormente el vino se trasvasa a barricas de roble (elaboradas por la propia tonelería de la bodega) donde tiene lugar su crianza durante 24 meses.
El vino se clarifica utilizando claras de huevo y tras su crianza se embotella y pasa a reposar en bodega durante 12 meses para terminar de refinarse.
UVA: Coupage de uvas de las variedades autóctonas Tempranillo (70%), Garnacha (20%) así como Mazuelo y Graciano (10%).
VISTA: En fase visual presenta un intenso color rojo cereza y reflejos brillantes con capa media.
AROMA: En nariz, la gran protagonista es la fruta roja madura (moras, grosellas, arándanos) junto a otras notas más tenues a especias y a maderas nobles que aparecen sobre un fondo mineral.
GUSTO: En boca, resulta un tinto fresco con matices mentolados con una entrada suave y un final largo.
MARIDAJE: Excelente como acompañamiento a carnes rojas asadas y a la parrilla, así como embutidos y entrantes de quesos curados.
SERVICIO: La temperatura recomendada para servir este vino se encuentra entre los 15ºC-17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol
Hacienda Monasterio 2020
Hacienda Monasterio Reserva 2019
Hacienda Monasterio 2016 Magnum
Hacienda Monasterio 2018 Magnum
Hacienda Monasterio 2015 Magnum
Hacienda Monasterio 2020 Magnum
Hacienda Monasterio Reserva Especial 2018
Kempis Reserva Privada 1999
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