CARACTERÍSTICAS DE LINDES DE REMELLURI VIÑEDOS DE RIVAS DE TERESO
ELABORACIÓN: Rivas de Tereso es una localidad de La Rioja, que pertenece al municipio de San Vicente de la Sonsierra. Está situada en la sierra de Toloño, a 644 m de altitud. El viñedo es de suelos pedregosos y ricos en caliza y a una altitud de hasta 700 metros y tiene una edad de entre 30 y 90 años.
La fermentación la realiza de manera espontánea con sus levaduras autóctonas en acero inoxidable. También es espontánea la fermentación maloláctica que se realiza en madera.
Crianza de 12 meses en barricas de roble de diferentes capacidades.
UVA: Coupage de uvas de las variedades 57% Tempranillo, 38% Garnacha y 5% de otras variedades.
VISTA: Presenta un intenso color rojo cereza.
AROMA: en nariz es de intensidad media. Destaca su frescura y aromas de frutas como cerezas y arándanos y flores secas. Es un vino de Rioja elegante y expresivo aromáticamente.
GUSTO: este vino de Granja de Remelluri es mineral y calizo, siendo un vino fácil de beber y con viveza. Notas herbáceas, cierto perfil atlántico y montañoso. Es jugoso y exuberante, con taninos de grano fino. Final largo.
MARIDAJE: para tomar con quesos maduros, carne de ternera y cordero.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 16ºC y los 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,95% alc/vol