Ramón Bilbao Reserva 2016 es un vino tinto elaborado bajo la D.O. Ca Rioja por las bodegas Ramón Bilbao con uvas de las variedades Tempranillo, Mazuelo y Graciano recolectada de 4 parcelas seleccionadas.
El legado del fundador, Ramón Bilbao, sigue vivo actualmente en la bodega riojana. El estilo de los vinos de Ramón Bilbao es fresco, frutal y elegante. Trabaja 265 hectáreas de viñedo propio y 900 hectáreas de viñedos colaboradores.
ELABORACIÓN: El vino Ramón Bilbao Reserva se elabora con uvas recolectadas de 4 viñedos seleccionados (Olivera, Valdegaru, Ozaku y La Recilla) que cuentan con cepas de más de 40 años de antigüedad.
Su elaboración está orienta a preservar en los vinos todo el carácter de la fruta, para lograrlo se utilizan varias maceraciones de las uvas, prefermentativas, durante 3 a 4 días, y postfermentativas de 5 a 7 días, con diversos remontados y bazuqueos diarios.
El vino resultante envejece 20 meses en barricas de roble americano Missuri y Ohaio seguido de otros 20 meses de reposo en botella para que se afine.
UVA: Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo (90%) y complementado con una pequeña cantidad de Mazuelo y Graciano(10%)
VISTA: En fase visual presenta un color granate intenso con capa media-alta.
AROMA: En nariz, resulta un tinto muy expresivo y de gran intensidad. Predominan las notas a fruta roja y negra madura combinadas con otros aromas que nos recuerdan a repostería, especias dulces y tostados de su largo período de crianza.
GUSTO: En boca, resulta elegante y equilibrado con taninos maduros. Predominan las notas a fruta madura repletas de frescor y a especias dulces (canela y vainilla).
MARIDAJE: Excelente como acompañamiento para todo tipo de platos principales de carnes rojas, caza de pelo, estofados y guisos tradicionales de cuchara.
SERVICIO: La temperatura recomendada para su servicio se encuentra en torno a los 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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