FICHA DE CATA DE FINCA NUEVA RESERVA
ELABORACIÓN: Envejecimiento de 24 meses en barrica de roble francés. Proceso de embotellado sin filtrar ni clarificar.
UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad Tempranillo 100%
VISTA: Presenta un color rojo profundo.
AROMA: Aromas a cereza en licor ciruelas maduras con recuerdos a maderas nobles.
GUSTO: Equilibrado con una fresca acidez y de taninos delicados e intensos. Final largo de fruta madura. Sensación grasosa.
MARIDAJE: Carnes rojas, carnes a la parrilla, estofados, legumbres, cordero, quesos curados.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 17-18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol