Petit Hipperia 2015

CARACTERÍSTICAS DEL VINO PETIT HIPPERIA

ELABORACIÓN: Petit Hipperia es un vino elaborado con uvas de diferentes variedades recolectadas de 20 hectáreas de viñedos con suelos pobres de pizarra y arena emplazados a una altitud media de 800 metros.

Tras la cosecha se realiza una maceración prefermetativa a bajas temperaturas durante 3 días, para continuar con su proceso de vinificación tradicional, incluida fermentación maloláctica en barricas de roble francés con remontados regulares.

El vino resultante envejece durante 12 meses en barricas de roble francés donde se afina y redondea hasta su embotellado. 

UVA: Coupage de las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot y Merlot.

VISTA: En fase visual sorprende con un atractivo color rojo similar al de un rubí brillante.

AROMA: En nariz, combina aromas complejos a frutas maduras y balsámicos junto a otras notas especiadas que nos recuerdan a la vainilla y la canela.

GUSTO: En boca resulta un vino bien estructurado y muy sabroso, repleto de matices a frutas junto a unos taninos maduros y un final largo.

MARIDAJE: Ideal para combinar con guisos tradicionales de cuchara de verduras y legumbres así como arroces caldosos y rissoto. 

SERVICIO: Se recomienda tomarlo a temperaturas cercanas a los 15ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15,5% alc/vol