Juan Gil Etiqueta Plata 2021 es un vino elaborado por las bodegas Juan Gil bajo la Denominación de Origen Jumilla con uvas Monastrell procedentes de viñedos propios situados alrededor de la bodega.
Un tinto muy de fácil beber, frutal y lleno de dulzor que envejece 12 meses en barricas de roble francés.
Esta bodega centenaria tiene sus orígenes en la pequeña bodega que Juan Gil estableció, en 1916, en el centro de Jumilla. Después de varias generaciones Construyeron una nueva bodega a las afueras del pueblo, en el paraje de "La Aragona" con 120 hectáreas.
ELABORACIÓN: El vino Juan Gil Etiqueta Plata se elabora con uvas de la variedad Monastrell recolectadas de viñedos viejos (más de 45 años) emplazados a 700 metros sobre el nivel del mar sobre suelos pobres llenos de roca caliza.
Su Maceración y fermentación se realizan en contenedores de acero inoxidable durante 4 semanas a temperaturas controladas en torno a los 24ºC.
Posteriormente tiene lugar la fermentación maloláctica y su crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
UVA: Monovarietal de uvas de la variedad Monastrell.
VISTA: Intenso color rojo picota salpicado de reflejos violáceos en su superficie.
AROMA: Presenta una nariz llena de frescos aromas a fruta roja madura junto a notas florales y ahumados en un segundo plano.
GUSTO: En boca, resulta un tinto muy goloso y elegante. Destaca el buen equilibrio entre fruta, alcohol y madera que presenta, así como sus finos taninos.
MARIDAJE: Excelente combinación con platos de carnes roja asadas y a la parrilla, caza de pelo, embutidos y todo tipo de guisos tradicionales de cuchara.
SERVICIO: Servir a temperaturas cercanas a los 15ºC y 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15,5% alc/vol
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