Mauro 2022 es un vino elaborado bajo la denominación V.T. Castilla y León por las bodegas Mauro con uvas de la variedad Tempranillo y Syrah.
Un tinto de corte moderno, pero que refleja la identidad del terruño y la tradición. En boca, resulta un vino muy suave con un agradable paladar y afrutado que no defraudará.
ELABORACIÓN: Las uvas con las que se elabora Mauro crianza provienen de 70 hectáreas de viñedos en las localidades de Traspinedo y Tudela del Duero. Estas cepas tienen una edad media de 25 años y se encuentran plantadas sobre diferentes suelos los que predominan los tipos arcilloso y calcáreo.
La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas de 15 kg. Posteriormente en bodega tiene lugar una exhaustiva selección de racimos y uvas, que se transportan por gravedad a depósitos de acero inoxidable de 12.000kg de capacidad, separando las uvas por variedades, fincas y terrenos.
La maceración y fermentación alcohólica tiene una duración de entre 15 a 20 días, y para ella se utilizan levaduras autóctonas. Finalmente Mauro realiza su crianza durante un periodo de 15 meses, en los que el vino reposa en barricas y fudres de roble francés y americano.
UVA: Se utilizaron uvas de la variedad Tempranillo (90%) y otras.
VISTA: Intenso color rojo picota con capa alta.
AROMA: en nariz es exuberante con dominio de fruta roja sobre un fondo floral. Desde el primer momento nos invaden los aromas intensos a fruta limpia y madura llenos de frescor.
GUSTO: un tinto muy bien estructurado y de gran equilibrio. A su paso en boca resulta denso y suave con un toque dulce a frutas. Graso y de gran delicadeza. Taninos bien pulidos que redondean un vino de gran opulencia y equilibrio.
SERVICIO: La temperatura óptima de servicio se encuentra entre los 16ºC y 18ºC
MARIDAJE: Excelente acompañamiento para todo tipo de platos de carne como el lechazo asado, carnes rojas a la parrilla y asadas, cochinillo...
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5%
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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