FICHA DE CATA DE VEUVE CLICQUOT BRUT YELLOW LABEL
ELABORACIÓN: La vendimia se realiza manualmente, clasificando los racimos dependiendo de su parcela de procedencia. Los vinos que lo forman se elaboran por separado y vez finalizados se realiza el ensamblaje, que le otorgan delicadeza, elegancia y un perfecto equilibrio.
UVA: las proporciones de uvas utilizadas varían cada año. Suelen ser de 50%-55% Pinot Noir, 15%-20% Meunier y 28%-33% de Chardonnay.
VISTA: color amarillo oro con finas burbujas.
AROMA: aromas afrutados de melocotón, pera y ciruelas amarillas. También aparecen brioches y vainillas.
GUSTO: perfectamente equilibrado.
MARIDAJE: todo tipo de platos, como apetitivos, mariscos, pescados como el salmón, tartar de atún, platos de pasta y quesos como el parmesano.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este champagne es de 7ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12% alc/vol