Gonet Blanc de Blancs Jordi Melendo es el primer champagne Gran Cru con nombre español elaborado por Philippe Gonet con una selección de las mejores uvas Chardonay procedentes de viñedos de la región de Champagne.
ELABORACIÓN: Vendimia manual y clasificado de los racimos parcela por parcela. Posteriormente se realiza un suave y cuidadoso prensado para pasar a la primera fermentación en pequeños contenedores de acero inoxidable. Crianza en rimas durante 20 meses donde evoluciona en permanente contacto con las lías hasta su degüelle.
UVA: Chardonnay
VISTA: amarillo paja, con reflejos dorados.
AROMA: Aromas cítricos y de bollería fina, con una finísima efervescencia, muy mineral.
GUSTO: Ataque potente y con un excelente equilibrio en boca.
MARIDAJE: Aperitivos, platos de carnes blancas poco condimentadas y postres.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 7ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12% alc/vol
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