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Arrayan Cabernet Sauvignon

Arrayan Cabernet Sauvignon 2004

02400004
11,48 € 13,50 € -15%
Impuestos incluidos

Arrayan Cabernet Sauvignon 2004 de bodegas Arrayán es un vino tinto monovarietal con Denominación de Origen Méntrida elaborado con uva Cabernet Sauvignon en su totalidad.

Arrayán

Bodegas Arrayan nace en el año 1999 de la mano del empresario José María Entrecanales y su esposa María Marsans.

Estos, establecieron en su finca La Verdosa en Santa Cruz de Retamar (Toledo) una bodega para dedicarse a su pasión, la elaboración de vinos monovarietales bajo la D.O de Mentrida.  

Descripción de Arrayan Cabernet Sauvignon 2004

FICHA DE CATA DE ARRAYAN CABERNET SAUVIGNON 2004

ELABORACIÓN: Vendimiado manualmente en cajas pequeñas de 20 Kg. Inmediatamente se llevan a la bodega que está junto al viñedo. Ya en bodega se procede a la verificación de su sanidad en la mesa de selección. Despalillado y maceración prefermentativa en frío durante un periodo de 2 días. Temperatura controlada para la fase de fermentación alcohólica que se realiza en contenedores pequeños de acero inoxidable durante 20 días. Fermentación maloláctica en barrica. La crianza se realiza en barricas de roble francés por un periodo de 15 meses y 18 meses más de reposo en botella. 

UVA: Cabernet Sauvignon.

VISTA: Color cereza intenso.

AROMA: Frutas rojas y negras con toques de madera. 

GUSTO: En boca es potente, con taninos fuertes y vigorosos.

MARIDAJE: Legumbres, Estofados, Asados, Arroces con carne, Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Pasta con salsa de carne

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol

Todos los vinos de Arrayan

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España-Portugal

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España Peninsula

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Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Toledo
Denominación
D.O. Méntrida
Bodega
Bodegas Arrayán
Añada
2004
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Cabernet Sauvignon
Sulfitos
Contiene sulfitos
89 Artículos

Sobre Arrayán

HISTORIA DE BODEGAS ARRAYÁN

Bodegas Arrayan nace en el año 1999 de la mano del empresario José María Entrecanales y su esposa María Marsans.

Estos, establecieron en su finca La Verdosa en Santa Cruz de Retamar (Toledo) una bodega para dedicarse a su pasión, la elaboración de vinos monovarietales bajo la D.O de Mentrida.  Finca La Verdosa está situada en el noroeste de la provincia de Toledo. Parcela cultivada de 26 hectáreas, entre 470 y 510 metros de altitud. El suelo es profundo, bien drenado, arenoso y con un pH bajo, circunstancias muy inusuales en Castilla-la Mancha.

Edificio de Bodegas ArrayanDepósitos de vino de Bodegas ArrayanPoda en en Bodegas Arrayán

El clima es continental-mediterráneo con una temperatura media anual de 26ºC. Para realizar la plantación se escogieron las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot. La plantación se realizó en 1999 respetando en su integridad el bosque autóctono de encinas que rodea y salpica el viñedo.

Durante décadas los propietarios han mantenido una intensa relación con la viña y el vino, que les ha hecho participar en varios proyectos vinícolas en distintas zonas de España. En 1988 iniciaron la aventura de crear un proyecto vitivinícola personal en el corazón de esta finca situada en Santa Cruz del Retamar.

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