CARACTERÍSTICAS DE FINCA RESALSO
ELABORACIÓN: El vino Finca Resalso se elabora con uvas recolectadas de cepas jóvenes con edades entre los 5 y los 14 años.
El vino macera 12 días con su hollejos. La fermentación maloláctica dura un mes y la realiza en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble francés.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Tempranillo (100%) de cepas jóvenes.
VISTA: Cuenta con un color rojo muy brillante con ribetes violáceos propios de su juventud. Capa media, limpio y brillante.
AROMA: En nariz, cuenta con un aroma muy intenso y concentrado en el que sobresalen las notas a fruta fresca como grosellas propias de la variedad. Es un vino de Ribera expresivo y fresco.
GUSTO: En boca, destaca su buen equilibrio y acidez equilibrada junto con su paso suave con taninos maduros. Postgusto largo que deja un recuerdo muy agradable. Invita a seguir bebiendo.
MARIDAJE: Excelente para combinar con entrantes y tapas, así como embutidos y platos principales de carnes rojas y guisos especiados.
SERVICIO: La temperatura recomendada a la que se recomienda servir este vino se encuentra alrededor de los 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol
La Revelía 2019
Emilio Moro 2020
Malleolus 2020
Malleolus 2018 Magnum
Malleolus de Valderramiro 2018
Malleolus de Valderramiro 2019
Malleolus de Valderramiro 2015
Malleolus de Sanchomartín 2016
Malleolus de Sanchomartín 2018
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