CARACTERÍSTICAS DE FINCA RESALSO
ELABORACIÓN: El vino Finca Resalso se elabora con uvas recolectadas de cepas jóvenes con edades entre los 5 y los 14 años.
El vino macera 12 días con su hollejos. La fermentación maloláctica dura un mes y la realiza en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble francés.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Tempranillo (100%) de cepas jóvenes.
VISTA: Cuenta con un color rojo muy brillante con ribetes violáceos propios de su juventud. Capa media, limpio y brillante.
AROMA: En nariz, cuenta con un aroma muy intenso y concentrado en el que sobresalen las notas a fruta fresca como grosellas propias de la variedad. Es un vino de Ribera expresivo y fresco.
GUSTO: En boca, destaca su buen equilibrio y acidez equilibrada junto con su paso suave con taninos maduros. Postgusto largo que deja un recuerdo muy agradable. Invita a seguir bebiendo.
MARIDAJE: Excelente para combinar con entrantes y tapas, así como embutidos y platos principales de carnes rojas y guisos especiados.
SERVICIO: La temperatura recomendada a la que se recomienda servir este vino se encuentra alrededor de los 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol
Emilio Moro 2020
La Revelía 2019
Malleolus 2021
Malleolus 2018 Magnum
Malleolus de Valderramiro 2019
Malleolus de Valderramiro 2015
Malleolus de Sanchomartín 2016
Malleolus de Sanchomartín 2018
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