FICHA DE CATA DEL CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK BRUT MILLESIMÉ
ELABORACIÓN: las uvas se vendimian manualmente y se vinifican siguiendo el el método tradicional "champenoise". Crianza con sus lías durante 6 años en las rimas de la bodega.
Dosage: 8g de azúcar por litro.
UVA: Coupage de uvas de las variedades 60% Pinot noir, 40% Chardonnay de 10 Grands y Premier Crus.
VISTA: En fase visual, presenta un bonito color dorado suave con finas y delicadas burbujas.
AROMA: en nariz aparecen notas ahumadas y de tostados. También aromas de frutas como el melocotón, arándanos, albaricoque y membrillo. Aparecen notas de regaliz y notas cítricas, almendras frescas y espino negro.
GUSTO: es un vino espumoso con gran frescura, pero a la vez con tensión. Aparecen sabores de membrillo, vainilla y melocotón. Final largo y vivo.
SERVICIO: La temperatura ideal para su servicio se encuentra entre los 6ºC y los 8ºC.
MARIDAJE: Charles Heidsieck Brut Reserve es perfecto para tomarlo junto al aperitivo o como acompañamiento a platos de pescado o carnes blancas. Un vino espumoso muy versátil
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12ºC