FICHA DE CATA DE MAS AMIEL MILLESIME 1980
ELABORACIÓN: la vendimia se realiza de manera manual y las uvas se despalillan. Se envejece durante un año en damajuanas al aire libre. Posteriormente se trasvasa a barricas de roble francés donde permanece otros 27 años.
UVA: 90% Garnacha Negra, 5% Macabeo, 5% Cariñena.
VISTA: color teja con reflejos caoba
AROMA: aromas a tabaco dulce de pipa, madera de cedro, melaza y ciruelas. Notas de chocolate, moca, higos frescos y mentol.
GUSTO: es un vino impresionante de gran complejidad y delicadeza. En boca es es fresco y suave como la seda. Franco y potente, con sabores de frutos secos, caramelo muy equilibrados. Final voluptuoso y largo. Un gran vino.
MARIDAJE: perfecto para tomar con postres de chocolate.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 14ºC y 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 16,06% alc/vol
Azúcar residual: 103 gr/l