FICHA DE CATA DE ARMAGNAC LAFONTAN 2008
ELABORACIÓN: Se calienta el vino y se recupera el alcohol en alambiques de cobre especialmente diseñados. Posteriormente son sometidos a un proceso de envejecimiento en madera de roble.
VISTA: Color ámbar con reflejos dorados.
AROMA: en nariz nos cautiva con un aroma elegante y expresivo con notas dulces de avellanas, cacao, creme brulee y vainilla. Se les unen notas de eucalipto, menta, manzana y membrillo.
GUSTO: es un Armagnac de sabor suave, con taninos delicados. Dominan los matices de naranja, fruta blanca y madera. Tiene un retrogusto largo y rico que se ve realzado por notas especiadas y de tabaco, después de lo cual deja una agradable nota de caramelo al final.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 40% alc/vol
En el corazón de la región de Armagnac, dentro de la población de Nogaro, se fundó en 1897 la bodega de Lafontan, quienes trabajan desde entonces, tras más de 100 años, con la misma filosofía de selección de las mejores uvas del bajo Armagnac para completar la doble destilación y envejecer sus destilados durante no menos de 8 años en barricas de roble.