FICHA DE CATA DE FRAPIN DELF
ELABORACIÓN: la uva vendimiada se lleva rápidamente a bodega, donde se prensa suavemente antes de fermentar. La destilación se realiza sobre lías, en alambiques de cobre, siguiendo el método charentais tradicional. La categoría VS (Very Special) indica que el aguardiente más joven del ensamblaje tiene al menos dos años de envejecimiento en barricas de roble francés (Limousin).
UVA: Ugni Blanc, 100% Grande Champagne (Premier Cru de Cognac).
VISTA: este cognac presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados.
AROMA: en nariz aparecen notas suaves de vainilla y ligeros matices de fruta fresca.
GUSTO: en boca destaca por su redondez y finura. Resulta sabroso y de final largo y persistente.
CONSUMO: se puede tomar solo o acompañando postres; también admite un toque de hielo.
SERVICIO: servir a temperatura ambiente en copa tipo tulipán.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 40% vol.
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