FICHA DE CATA DE COGNAC FRAPIN CUVÉE EXTRA 100 % GRANDE CHAMPAGNE
ELABORACIÓN: La vendimia se realiza de forma mecanizada y las uvas son trasladas rápidamente a la bodega donde son prensadas antes de iniciar el proceso de fermentación. La destilación del vino se realiza con sus propias lías en alambiques de cobre rojo, y se somete a un proceso de envejecimiento de entre 45 a 50 años en barricas de roble francés conservadas por Pierre Frapin y sus descendientes.
UVA: Selección de uvas de la Gran Champagne Premier Cru de Cognac
VISTA: Color oro viejo con irisaciones de cobre.
AROMA: Aromas de vainilla y tabaco con delicados matices florales
GUSTO: Redondo, a frutas secas, ciruelas, uvas pasas, piel de melocotón, higo
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 40% alc/vol