Ron Damoiseau Vintage 1953

Ron Damoiseau Vintage 1953

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Ron Damoiseau Vintage 1953 es un Ron Gran Reserva con Appellation d'Origine Guadalupe, una Isla de las Antillas en el Mar Caribe que forma una región de ultramar de Francia. Este exquisito destilado es presentado en una preciosa botella sellada es la estrella de la Destilería Damoiseau.

Ron Damoiseau

Logo Ron Damoiseau

Roger Damoiseau padre compra en 1942 la Finca de Bellevue en la isla de Guadalupe, que en sus inicios la dedicaron a la elaboración de caramelos y mermeladas, pero enseguida el ron se posicionaría como su principal actividad productiva. En 1968, Roger Damoiseau hijo consolida la actividad de la destilería. 

Descripción de Ron Damoiseau Vintage 1953

CARACTERÍSTICAS DEL RON DAMOISEAU VINTAGE 1953

ELABORACIÓN: el proceso de elaboración del ron comienza con la recolección de la caña de azúcar, que va desde enero a julio.

La caña fresca es triturada para obtener el jugo o “vesou” que se lleva a un tanque donde se bombea para ser filtrado.

Durante la fermentación se añaden levaduras y durante este proceso es cuando el futuro ron adquiere las características que le darán identidad. 

Este líquido fermentado se envía para su destilación. En el caso de este ron añejo se destiló en 1953. Durante este proceso se calienta y el agua se separa del alcohol y de los compuestos aromáticos. El ron que se obtiene tiene un elevado grado alcohólico (alrededor de 89º), por eso se cortará con agua. Este proceso se conoce como dilución, el ron se bombea a un tanque de acero inoxidable donde se diluye con agua de ósmosis inversa y se coloca en tanques de madera durante un periodo donde se desarrolla su bouquet.

Una vez que acaba este periodo, el ron se colocó en en pequeñas barricas de roble de 220 litros donde permanece para envejecer.

VISTA: Agradable color ámbar oscuro.

 
AROMA: En nariz, resulta un ron con un aroma intenso e inuasual. Tiene una extraordinaria paleta aromática marcada por los cítricos y maderas. Estos aromas iniciales evolucionan hacia notas que recuerdan a tabaco y continúan con especias dulces como la canela y la vainilla.
 
GUSTO: El Ron Damoiseau Vintage 1953 presenta una boca untuosa que confirma las vainillas percibidas en nariz. Cuenta además con un final rico y elegante con una longitud notable.
 
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 42% alc/vol.

Detalles del producto

País
Francia
Zona geográfica
Isla de Guadalupe
Bodega
Ron Damoiseau
Tipo
Ron
Formato
70 CL
1 Artículo

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