FICHA DE CATA DE ARIYANAS RAYYA
ELABORACIÓN: para la elaboración de este vino en la Axarquía malagueña se emplea el tradicional método de maceración carbónica.
UVA: este vino tinto de Ariyanas es un monovarietal Tempranillo.
VISTA: un tinto con un intenso color rojo cereza y reflejos púrpura. Capa media. Limpio y brillante.
AROMA: destacan los aromas de fruta roja como fresas, cereza y granada junto con regaliz rojo. También aparecen caramelos de violeta y pimienta rosa. Notas lácteas y cierta dulzura compensada con notas picantes de pimienta.
GUSTO: en boca es fresco y jovial, con una entrada fácil. Es sabroso y ligero. Buena acidez, que invita a beber. Toque amargo de chocolate negro y retronasal de regaliz. Un vino joven sabroso y ligero.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a una temperatura de 8ºC.
MARIDAJE: Un tinto para tomar de tapeo y con platos orientales. También en unca comida con pescado, marisco, cremas de verduras y carnes blancas.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12.5%