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ELABORACIÓN: Uvas procedente de parcelas propias en Viñaspre (Lanciego) conocidas como Pieza Naya, Castillejo, Quemada y Entrada. Los suelos son de margas calizas y arenisca con alto porcentaje mineral y de hierro. Están a una altitud de unos 600 metros y su clima es Continental con influencia atlántica.
Vendimia manual en cajas de 15 kilo. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en tinas abiertas. Crianza de 8 meses en barricas roble francés de segundo año y depósitos de hormigón.
UVA: 60% Garnacha, 10% Tempranillo, 10% Mazuelo, 3% Viura, 3% Malvasía, 3% Calagraño, 3% Garnacha gris, 3% Graciano, 2% Monastrell, 3% Garnacha blanca.
VISTA: Color rojo cereza de con ribetes violetas, brillante y limpio.
AROMA: en nariz destacan los aromas a frutos rojos como la grosella y la mora junto con ciertas notas florales, chocolate y un fondo especiado y mineral.
GUSTO: en boca tiene una entrada en boca fresca y fluida. Equilibrado, con buena acidez, taninos pulidos que invitan a seguir bebiendo.
MARIDAJE: ideal para acompañar aperitivos, platos de pasta con salsa de carne, asados, carnes rojas y platos con huevos.
SERVICIO: entre 14-16°C.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol
