Clipeo Alcaudón Cuvée 2020

CARACTERÍSTICAS DE CLIPEO ALCAUDON CUVÉE

ELABORACIÓN: Viñedos situados en la parte baja del río Najerilla, en pleno corazón de Rioja Alta. La viñas están plantadas sobre suelos arcillosos y calizos. El clima es de transición entre el atlántico y el mediterráneo, con una notable oscilación térmica entre el día y la noche. Las parcelas están protegidas al norte por la Sierra de Cantabria y al sur por la Sierra de la Demanda, lo que favorece una buena maduración.

Vendimia manual. Una vez en bodega se realiza selección de racimos en mesa de selección.

Despalillado suave y fermentación en depósitos de hormigón. Crianza de 14 meses en barricas de roble americano y al menos 7 meses de reposo en botella. 

UVA: Monovarietal 100% Tempranillo.
 
VISTA: color rojo rubí, con reflejos granates. Capa alta. 

AROMA: en nariz es intenso, destacando aromas de especias y fruta madura. 

GUSTO: en boca sabroso y muy elegante, el tanino está bien integrado y se aprecian ciertos matices de fruta madura y una madera muy bien integrada. Tiene buena estructura y un final largo.

SERVICIO: Se aconseja servir entre los 14°C y 16°C.

MARIDAJE: ideal para tomar con carnes, asados y guisos de cuchara.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5%