CARACTERÍSTICAS DEL VINO MAJADALES
ELABORACIÓN: El vino Majadales, se elabora con uvas recolectadas de un único viñedo de menos de 0,5 hectáreas de extensión del que recibe su nombre (Finca Majadales).
Esta parcela de suelos arcilloso-calcáreos con roca arenisca ubicada dentro de la localidad de Elvillar de Álava cuenta con cepas muy viejas (plantadas en 1968) cultivadas de forma ecológica (sin hacer uso de pesticidas y herbicidas).
UVA: Vino monovarietal de la variedad de uva Tempranillo (100%).
VISTA: Presenta un tono rojo oscurecido con un tono teja en sus bordes.
AROMA: En nariz, predominan las notas a frutas rojas y negras maduras (grosellas, cerezas, frambuesas), características de la variedad de uva tempranillo.
GUSTO: En boca cuenta con un paso suave, con taninos frescos y rectilíneos, muy marcados. En su sabor, se nos confirman matices frutales, percibidos en fase olfativa, que nos acompañan largo tiempo después de tomarlo.
MARIDAJE: Un tinto especialmente recomendado para el acompañamiento de todo tipo de platos principales a base de carnes rojas, asados y estofados.
SERVICIO: Se recomienda servirlo a temperaturas alrededor de los 17°C-18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5 % alc/vol