FICHA DE CATA DE VIÑA OLABARRI GRAN RESERVA 1995
ELABORACIÓN: Crianza de 24 meses en barricas de roble americano y francés y un mínimo de 36 meses en botella.
UVA: Tempranillo 80% y un 20% repartido entre Mazuelo y Graciano.
VISTA: De color rojo rubí con tonos tejas.
AROMA: Aromas incisivos y penetrantes de gran complejidad.
GUSTO: En boca es redondo y equilibrado, aterciopelado y franco al paladar, notándose su gran evolución en botella.
MARIDAJE: Todo tipo de carnes, embutidos y quesos curados.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 17 y 19ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol
En Haro, capital del vino, se encuentra la bodega Viña Olabarri. En esta zona de La Rioja Alta, a la orilla del río Ebro, desde el Valle del Tirón hasta el Valle del Iregua, se dan unas condiciones inmejorables para el cultivo de la vid.