O Luar do Sil Tostado de Seadur 2021
O Luar do Sil Tostado de Seadur 2021
O Luar do Sil Tostado de Seadur 2021. Vino dulce Valdeorras| Tanino Wines
O Luar do Sil Tostado de Seadur 2021. Vino dulce Valdeorras| Tanino Wines

O Luar do Sil Tostado Dulce de Seadur 2021

01980047
108,75 €
Impuestos incluidos

O Luar do Sil Tostado de Seadur 2021 es el fruto de la tradición de Valdeorras de elaborar los conocidos como vinos tostados. Casi desaparecidos por su compleja elaboración y bajo rendimiento, resurge con fuerza gracias a la familia Rodero Villa, propietaria de la bodega O Luar do Sil en Valdeorras y Pago de los Capellanes en Ribera del Duero. 

Es un vino escaso y especial, un vino de capricho y celebración. Solo se han embotellado 463 botellas.

Descripción de O Luar do Sil Tostado Dulce de Seadur 2021

CARACTERÍSTICAS DE O LUAR DO SIL TOSTADO DE SEADUR

ELABORACIÓN: Las uvas de Godello se vendimian a mano de parcelas seleccionadas minuciosamente y se llevan a bodega en cajas de 15 kilos. Una vez en bodega, los mejores racimos se cuelgan uno a uno con un cordel de las vigas de un espacio seco y ventilado donde permanecen hasta el enero siguiente a la vendimia. Poco a poco se van pasificando lentamente de manera totalmente natural, concentrando aroma y azúcares.. 

El mosto fermenta de manera lenta con sus levaduras autóctonas en barricas usadas de madera de roble francés. La fermentación se detiene de manera natural y el vino queda con un importante contenido de azúcar residual. Envejece con sus lías otros 12 meses más en las mismas barricas de roble. 

UVA: uva godello.

VISTA: color ámbar con tonos yodados.

AROMA: La nariz es intensa, con aromas predominantes de frutas blancas como la manzana y la pera en compota y de frutas secas como el membrillo y el higo. Notas de miel y piel de naranja confitada.

GUSTO: en boca es voluminoso y balsámico, con un muy buen equilibrio entre el azúcar y la acidez. De recorrido largo y con un postgusto rico y apetecible. 

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 13% alc/vol

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Orense
Denominación
D.O. Valdeorras
Bodega
Pago de los Capellanes
Añada
2021
Tipo
Dulce
Formato
50 CL
Tipo de uva
Godello
Sulfitos
Contiene sulfitos
5 Artículos

Sobre Pago de Los Capellanes

BODEGAS PAGO DE LOS CAPELLANES

En el pleno centro de la Ribera del Duero, en el municipio burgalés de Pedrosa de Duero, se encuentra la bodega familiar Pago de los Capellanes. La bodega se integra en el paisaje, rodeada de nogales centenarios.

En sus viñedos se cultiva exclusivamente la variedad Tinto Fino (Tempranillo), autóctona de la zona. El Pago está dividido en 35 parcelas y cada una de ellas recibe atención personalizada, siendo la producción reducida, lo que permite un mejor control de la calidad. Antes de la vendimia se realizan controles diarios de la uva  para estudiar la maduración, y no suele ser hasta primeros de octubre cuando está es su punto óptimo y está lista para la vendimia.

Bodega Pago de los CapellanesSala de barricas de Pago de los CapellanesExterior bodega Pago de los Capellanes

La crianza se realiza en una bodega subterránea a 10 metros de profundidad, donde los vinos reposan en barricas nuevas de roble francés.

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Condiciones de entrega

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