FICHA DE CATA DE CHÂTEAU LYNCH-BAGES 2014
ELABORACIÓN: la bodega está en el corazón del Médoc y consta de 100 hectáreas de terreno. Las viñas más viejas tienen 60 años, siendo 30 la edad media del viñedo
El años 2014 tuvo días cálidos y secos durante septiembre y octubre, con días soleados y noches algo frescas, lo que resultó crucial para el éxito de la cosecha. El 24 de septiembre comienza la vendimia de la Merlot, que dura dos días. Luego se pasó a vendimiar el Cabernet más joven y después el más viejo. La vendimia finalizó el 11 de octubre.
Ya en el viñedo se hace una selección de los racimos.
Tras la maceración, el prensado y la fermentación maloláctica el vino se ensambla.
Crianza en barricas de madera 75% nuevas durante 18 meses.
UVA: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot.
VISTA: color granate profundo.
AROMA: aromático con fruta como la grosella negra con notas de tierra arcillosa, madera de cedro y vainilla.
GUSTO: en boca es rico y untuoso con taninos sedosos. Buen equilibrio, potencia, frescura y elegancia. Es un vino con cuerpo y profundidad. Final largo que perdura.
MARIDAJE:
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 16 y 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol