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CARACTERÍSTICAS DEL VINO CAPANNELLE 50&50 MAGNUM
ELABORACIÓN: las uvas merlot provienen de la Finca Lodola que la Bodega Avignonesi tiene en Valiano, al noreste de Montepulciano. Las uvas Sangiovese, de Capannelle, vienen de Gaiole en el corazón de Chianti Classico, entre Florencia y Siena.
La vendimia es manual en ambas bodegas.
Capannelle 50&50 se vinifica en depósitos cónicos de madera hechos de roble eslavo y su crianza tiene lugar en barricas de roble durante un periodo de unos 24 meses.
UVA: Elaborado con una mezcla de uvas Merlot (Avignonesi), Sangiovese (Capannelle) en una proporción de 50/50.
VISTA: en fase visual apreciamos un elegante e intenso color rubí profundo muy brillante.
AROMA: En nariz, destacan sus aromas a frutos rojos y negros maduros como cerezas, moras, frambuesas.. que se combinan con notas florales de violetas y pétalos de rosas y con notas de tabaco dulce y hierbas mediterráneas.
GUSTO: En boca, podemos percibir desde su entrada un gran frescor y notas afrutadas (frutas del bosque). Rico, envolvente y persistente, con mucha fruta madura y notas cálidas. Taninos suaves y aterciopelados, con un final largo y un dulzor que persiste en boca tiempo después de tomarlo. Es un vino italiano que destila elegancia y frescura. Potente y corpulento, muy meloso y delicado a la vez por su aportación de merlot, retronasal largo y persistente con notas de vainilla y frutos secos.
SERVICIO: La temperatura recomendada para el servicio de este vino es de temperaturas entre los 15ºC y los 18ºC.
MARIDAJE: Excelente para maridar con todo tipo de carnes rojas asadas, caza de pelo y pluma, así como aperitivos compuestos de quesos curados y embutidos.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13.5%
