FICHA DE CATA DE CHAMPAGNE DELAMOTTE BRUT
ELABORACIÓN: las uvas provienen del terroir Côte des Blancs, que se extiende de Cramant a Le Mesnil-sur-Oger, pasando por Avize y Oger. Los suelos son calizos y los viñedos están plantados en pendientes.
Las uvas Chardonnay provienen de viñedos grand cru en los principales pueblos de Champagne de Le Mesnil-sur-Oger, Avize y Oger. Las uvas Pinot Noir también proceden de los grandes viñedos de Bouzy, Tours-sur-Marne y Ambonnay. Las uvas Pinot Meunier provienen de viñedos de alta calidad en el Marne.
36 meses de crianza sobre sus lías más 6 meses más en botella antes de su comercialización.
UVA: Chardonnay 60%, Pinot Noir 35% y Pinot Meunier 5%
VISTA: Presenta un color oro pálido y una delicada efervescencia.
AROMA: gran pureza aromática con aromas de cítricos, flores blancas y piel de limón. Notas de musco
GUSTO: en boca es fresco , untuoso y redondo con un final limpio y afrutado. Es un vino espumoso equilibrado y de gran elegancia.
SERVICIO: Temperatura ideal para servirlo está entre los 8ºC y 9ºC.
MARIDAJE: perfecto para cualquier ocasión. Para tomar en el aperitivo, entrantes ligeros quesos o con un pastel de frutas.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12ºC