Clipeo Alcaudón Crianza 2021

CARACTERÍSTICAS DE CLIPEO ALCAUDON CRIANZA

ELABORACIÓN: Viñedos situados en la parte baja del río Najerilla, en pleno corazón de Rioja Alta. La viñas están plantadas sobre suelos arcillosos y calizos. El clima es de transición entre el atlántico y el mediterráneo, con una notable oscilación térmica entre el día y la noche. Las parcelas están protegidas al norte por la Sierra de Cantabria y al sur por la Sierra de la Demanda, lo que favorece una buena maduración.

Vendimia manual en cajas en el momento óptimo de maduración de la uva. Doble selección de racimos en la viña y en mesa de selección.

Despalillado suave y fermentación en depósitos de hormigón y crianza de 12 meses en brricas de roble americano y roble francés. Reposo en botella de al menos 6 meses. 

UVA: Elaborado con una mezcla de uvas 80% Tempranillo, 15% Garnacha y 5% Mazuelo.
 
VISTA: color rojo cereza con reflejos rubí. Capa media. 

AROMA: notas de frutos rojos y su paso por madera le aporta notas de tabaco.

GUSTO: en boca es redondo, sedoso y fácil de beber.

SERVICIO: Se aconseja servir entre los 13°C y 16°C.

MARIDAJE: ideal para tomar con carnes, guisos y pasta.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5%