Whisky Suntory Hakushu 12 Años

Hakushu 12 Años es un single malt japonés elaborado por la destilería Suntory, situada a 700 metros de altitud en los Alpes del Sur de Japón, en las estribaciones del monte Kaikomagatake. La destilería se asienta en un entorno de bosque virgen, alimentada por aguas de deshielo filtradas a través de granito.

Estamos ante un whisky de carácter fresco y herbáceo, con un ligero toque de turba.

Para su elaboración la malta de cebada se destila dos veces en alambiques de cobre calentados directamente al fuego. El agua empleada procede de corrientes subterráneas filtradas por la roca granítica de la montaña. La crianza se realiza durante al menos 12 años combinando distintas barricas de roble, entre ellas exbourbon, que aportan notas de vainilla y un toque amaderado con un fondo vegetal.

43% vol.