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CARACTERÍSTICAS DE MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA
ELABORACIÓN: El vino Marqués de Murrieta Reserva se elabora con uvas de diferentes variedades recolectadas de la Finca Ygay.
Un viñedo de 300 hectáreas de extensión con cepas de entre 70 y 30 años de antigüedad emplazadas sobre suelos pobres de diferente composición (arcilloso-calcáreos, arenosos y con abundancia de cantos rodados y piedras en otras zonas).
La vendimia se realiza de forma manual, utilizando cajas de poca capacidad para el transporte de los frutos.
Una vez la cosecha es recepcionada en bodega, los racimos se despalillan y prensan suavemente.
Pasando a fermentar el mosto de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura (junto a sus levaduras autóctonas) hasta que llega el momento de realizar su ensamblaje.
Posteriormente este vino se encuba en barricas de roble americano de 225 litros donde tiene lugar su crianza de 18 meses seguida a otros 12 meses más en bodega tras su embotellado.
UVA: Coupage de uvas de las variedades Tempranillo, Mazuelo, Graciano y Garnacha.
VISTA: En fase visual, destaca su intenso color rojo cereza muy intenso y brillante, con un elegante borde granate y capa alta.
AROMA: Marques de Murrieta Reserva sobresale por su expresiva nariz, en la que predominan las notas frescas a fruta madura (características de la variedad de uva Tempranillo) junto con aromas en un segundo plano que nos recuerdan a especias dulces como la vainilla, regaliz y flores silvestres (así como matices tostados de su crianza en roble).
GUSTO: Un vino cremoso y muy fácil de beber, cuenta con un paso suave y taninos sedosos. Su sabor , nos confirma las notas frutales que ya percibimos en fase olfativa, las cuales nos acompañan en boca largo tiempo después de tomarlo.
MARIDAJE: Un tinto muy polivalente que marida tanto con entrantes de ibéricos y tablas de quesos curados como con platos principales de carnes rojas y pescados.
SERVICIO: Se recomienda decantarlo unos 20 minutos antes de su servicio, así como degustarlo a temperaturas alrededor de los 17ºC-18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol
