Marqués de Riscal Rueda Verdejo 2021 Magnum

CARACTERÍSTICAS DE MARQUÉS DE RISCAL RUEDA VERDEJO

ELABORACIÓN: El vino Marqués de Riscal Rueda Verdejo se elabora con uvas de la variedad verdejo provenientes de cepas con edades cercanas a los 20 años emplazadas en suelos pobres. Además el clima de esta zona resulta extremo y con precipitaciones muy escasas. 

Su vendimia se realiza de forma lenta para aprovechar la ausencia de precipitaciones y que la uva madure más despacio. Después de una selección y enfriamiento de los frutos en bodega se procede al prensado y fermentación. 

Una vez la fermentación alcohólica ha terminado, el vino se deja en contacto con sus lías en contenedor de acero inoxidable durante 1 o 2 meses con removidos semanales mediante el uso de nitrógeno. 

UVA: Monovarietal de la variedad Verdejo 100%.

VISTA: Presenta un brillante color amarillo pajizo que resulta casi transparente.

AROMA: En nariz, este blanco nos sorprende con intensos aromas a fruta tropical como el kiwi y la piña que se entremezclan con notas herbáceas muy frescas como el hinojo. 

GUSTO: Un vino blanco que destaca por su frescor y su buen equilibrio entre fruta y acidez. Presenta además un final largo con un ligero amargor característico de la variedad verdejo. Final largo y agradable.

SERVICIO: Se recomienda su servicio bien frío, a temperaturas entre los 8°C y los 10ºC.

MARIDAJE: Combina especialmente bien para beber junto a platos de pescados y mariscos así como arroces. No obstante, también es un vino que marida bien con entrantes como jamón y embutidos y platos de pasta y carnes blancas.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol.
Acidez total: 6,2 g/l
PH: 3,5