Ruinart Blanc de Blancs es un Champagne elaborado 100% con uvas Chardonnay de Côte des Blancs y Montagne de Reims por La Maison Ruinart, establecida en la zona de Champagne en 1729.
ELABORACIÓN: las uvas provienen en su gran mayoría de los Premier Crus de Côte des Blancs y Montagne de Reims.
Para la mezcla solo se utiliza Chardonnay de varios años (el 20% - 25% son reservas de los dos años precedentes). Se complementan con vinos de Sézanis para aportar madurez y vinos del Valle de Vesle para aportar frescura y ligereza.
UVA: se emplea exclusivamente uva Chardonnay.
VISTA: color amarillo pálido con sutiles reflejos verdosos. Muy luminoso. Liberación constate de burbujas.
AROMA: nariz intensa con notas de fruta fresca y cítricos maduros. En un segundo plano aparecen notas de flores blancas y frutas como el melocotón blanco y la piña.
GUSTO: su entrada en boca resulta armoniosa y redonda. Resulta un champagne muy fresco con buena acidez.
SERVICIO: Temperatura ideal para servirlo está entre los 8 y 10ºC.
MARIDAJE: Este vino espumoso es perfecto para un aperitivo. También excelente con pescados como la lubina o dorada.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12ºC
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