Astrales 2019 Magnum (1,5 litros) es un vino tinto elaborado por bodegas Los Astrales en Anguix (Burgos) a partir de uva tempranillo bajo la DO Ribera del Duero. Ha tenido una crianza en barrica de roble francés durante 18 meses.
ELABORACIÓN: el viñedo está situado en la localidad de Anguix en la provincia de Burgos. Tiene una edad media de 45 años y el tipo de suelo es arcilloso-calcáreo con cantos rodados.
La vendimia se realiza manualmente Traslado por gravedad a un depósito de 50 hl. donde se realiza la fermentación con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días y crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
UVA: 100% Tinta Fino.
VISTA: color rojo cereza con borde violáceo.
AROMA: intensa nariz a frutos negros, balsámicos y tostados.
GUSTO: buen equilibrio, amplitud y longitud e boca. Buena estructura y taninos finos. Evolución favorable en botella.
MARIDAJE: aves asadas, quesos curados, estofados, cordero asado, carnes rojas.
SERVICIO: Servir a 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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