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Astrales 2006

Astrales 2006

01320066
26,23 € 29,15 € -10%
Impuestos incluidos

Astrales 2006 es un vino tinto elaborado por bodegas Los Astrales en Anguix (Burgos) a partir de uva Tinta Fina bajo la D.O. Ribera del Duero. Ha tenido una crianza en barrica de roble francés durante 17 meses. 

Descripción de Astrales 2006

FICHA DE CATA DE ASTRALES

ELABORACIÓN: el viñedo está situado en la localidad de Anguix en la provincia de Burgos. Tiene una edad media de 45 años y el tipo de suelo es arcilloso-calcáreo con cantos rodados y unos rendimientos en tornos a los 3.500 kg/ha.

La vendimia se realiza manualmente La uva se traslada por gravedad a un depósito de 50 hl. donde se realiza una fermentación con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días y crianza de 17 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) renovándose cada años el 30% barricas nuevas.

esta añada se caracteriza por un inviernos suave y más bien seco. La primavera tuvo un inicio fresco y bastante húmedo. Estas condiciones climatológicas hicieron que la brotación del viñedo se retrasase ligeramente. Junio y julio fueron más cálidos de lo habitual y algo secos, lo que procuró una vendimia sana , con un grado de madurez excelente y muy equilibrada.

UVA: para elaborar este vino de Ribera se utiliza uva 100% Tinta Fina.

VISTA: color rojo cereza con borde violáceo.

AROMA: intensa nariz en la que destacan las frutas negras maduras y las notas de balsámicos y tostados. Humo de leña, cedro, mina de lápiz, cereza negra e incienso. 

GUSTO: en boca es un vino concentrado, con buena estructura y equilibrado. Mucha fruta sabrosa con un final largo y especiado. Se le espera una muy buena evolución en botellas. 

MARIDAJE: aves asadas, quesos curados, estofados, cordero asado, carnes rojas.

SERVICIO: Servir a 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14.5% alc/vol

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Burgos
Denominación
D.O. Ribera del Duero
Bodega
Bodega Astrales
Añada
2006
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tinta Fina
Parker
92
Sulfitos
Contiene sulfitos
19 Artículos

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