FICHA DE CATA DE QUINTA QUIETUD MAGNUM
ELABORACIÓN: Vinificación en depósito de acero inoxidable termorregulado. Maceración prefermentativa en frío de 2 días y fermentación alcohólica espontánea. Fermentación y maceración de entre 15 y 18 días. La crianza: De 30 meses en barricas de roble francés con un máximo de 30% de barrica nueva.
UVA: Tinta de Toro 100%.
VISTA: Cereza muy profundo.
AROMA: Aroma potente y complejo, finos tostados (cacao negro) de la madera, confitura de frutos negros, regaliz y toques de grafito.
GUSTO: Boca densa y elegante con mucha personalidad.
MARIDAJE: Guisos de carne, estofados, carnes rojas a la parrilla, embutidos, quesos.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol
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lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
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