FICHA DE CATA DE LA MULA DE LA QUIETUD 2017 MAGNUM
ELABORACIÓN: La vendimia se realiza manualmente. Una vez en bodega se seleccionan manualmente. Fermentación alcohólica espontánea con temperatura controlada. Maceración total durante 20 días con 2 remontados diarios. Fermentación maloláctica espontánea. Envejecimiento durante 30 meses en barrica nueva de roble francés.
VISTA: Presenta un color púrpura profundo.
AROMA: Notas en nariz de fruta negra madura con notas especiadas.
GUSTO: En boca resulta un vino denso con gran taninos bien estructurados.
SERVICIO: Temperatura ideal para servirlo rondando los 16ºC.
MARIDAJE: Canes blancas y rojas, quesos y caza.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15ºC
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lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
Envio gratis desde 150€
España-Portugal
Entega 24-48h
España Peninsula
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Ue, Noruega y Suiza