FICHA DE CATA DE QUINTA QUIETUD MAGNUM
ELABORACIÓN: El proceso de elaboración tiene lugar en depósitos de aceros inoxidable con control de temperatura. La maceración prefermentativa se realiza en frío durante un periodo de 2 días y pasa a la fermentación alcohólica espontánea. La Fermentación y maceración tiene un periodo de duración de entre 15 y 18 días. Crianza durante 30 meses en barricas de roble francés.
UVA: Tinta de Toro 100%.
VISTA: Rojo cereza muy profundo.
AROMA: Nariz potente y compleja, finos aromas tostados propios de la madera, mermelada de frutos negros.
GUSTO: Paso denso por boca que remarca su potente personalidad.
MARIDAJE: Guisos de carne, estofados, carnes rojas a la parrilla, embutidos, quesos.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol
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lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
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